مــــــســــــاااء الــــــخــــيـــــر عــــلــــى الـــحـــلـــويــــن
عـــمـــل بــــلـــح الـــشــــااام

http://www5.0zz0.com/2008/07/22/13/675673505.jpg (http://www.0zz0.com)

المقادير

2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد


الطريقة


- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى

الغليان.

- يُنخل الدقيق والملح.

- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.

- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية

ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي

مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع

الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.

- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.

- يُسّخن الزيت جيداُ.

- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى

يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة

واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى

قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق

المجروش.

وبالهناااء والعافيه

الله هم هم
يسلمووووو
على
الحلى

ملكة الأحساس

رالله يعطيك الف عافيه ..

وصفه رااائعه..

بنتظار جديدك يالغلاا

موودتي

كبرياء انثى

يسلمواااا يالغوااالي على الطله الحلوهـ

دمــــــ بووووووود تـــــــم

يسلمووو إيديك

لا تحرمينا جديدك

تقبلي مروري

جنون أنثى...

مشكورهـ يالغاليه على الطله الي مثل العسل

دمـــــ بوووود ــــتــــي

سلمت يداكى يالغلاا على الحلى

تقبلى مرورى

الملاك الحائر

يعطيك العافية على الموضوع الرائع

يسلمووو إيديك
تقبلي
مرورى